为全面保障上海交通大学建校130周年校庆活动期间的饮食安全，校师生伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）联合：笄诒Ｕ现行，精心策划并组织开展校庆食品安全保障专项监督检查。活动会同闵行区市场监督管理局及江川市场监督管理所，于4月5日至8日连续4天对闵行校区承担校庆接待供餐任务的餐饮大楼开展现场监督检查，旨在提前排查风险隐患，确保校庆餐饮服务实现“零隐患、零差错”。
4月8日校庆当天，第二餐饮大楼承担校庆嘉宾1000余人的供餐任务。当日上午，闵行区市场监管局食品经营监管科科长王昇，江川市场监管所所长顾爱民、副所长王玮，校师生伙食管理委员会会长、陆伯勋食品安全研究中心主任岳进，以及：笄诒Ｕ现行牧址宓茸槌闪瞎ぷ髯，深入后厨操作间、食材仓储区、餐具消毒区、传菜区等重点区域展开全面细致排查，并对后厨人员手部、操作台面、餐器具等开展微生物快速检测。期间，针对可进一步优化的环节，检查组现场提出改进建议，供餐单位迅速响应，积极落实优化措施。
此次活动充分体现了“校地联动、专业赋能、师生共治”的食品安全管理理念。为构建共建共治共享的新格局，上海交通大学特成立师生伙食管理委员会。伙管会由各世界杯网页版和机关的教职工代表和学生代表组成，协助学校对餐饮服务进行监督与管理。陆伯勋食品安全研究中心担任首届伙管会会长单位，为校餐饮管理提供专业支撑。
撰稿：上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心