一、研究方向
食品安全、食品生物技术和食品微生物，重点是食源性致病微生物分子生态及检测技术、微藻异养代谢等。
二、科研人员
史贤明 教授
姚晓敏 副教授
张建华 副研究员
施春雷 副教授
王大鹏 副研究员